乡城藏鸡养殖基地。

◎吴远胜 文/图

25日正午，当笔者来到乡城县正斗乡同麦村藏鸡养殖合作社时，只见随着饲养员扎西“咕咕咕”的口哨声响起，正在四处嬉戏的藏鸡不约而同地聚在一堆，等待午饭的到来。

望着争抢食物的鸡群，扎西满心欢喜，这几天因临近春节，前来合作社买鸡的客户络绎不绝。“一只鸡能卖到200多元，平均下来，每只鸡纯利润上百元，这里的几百只鸡少说能卖到几万元。”扎西高兴地说。

2013年9月26日，乡城藏鸡荣获国家地理标志产品保护。乡城藏鸡素以觅食能力强、肉质细嫩鲜美而著称，且肉质营养丰富、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的美味佳肴。

在乡城县皈园民宿，还以藏鸡为主题推出了松茸炖鸡、肥肠鸡、蹄花鸡等多样菜品，其中以松茸炖鸡尤为出名。

民宿店长蒋模瑛介绍，每年松茸季节，很多游客会提前打电话预定这道菜。由于松茸炖鸡的味道特别鲜香，因此民宿每年都吸引了大批回头客。“乡城藏鸡步伐优雅，个头娇小，特别是一身羽毛色彩鲜艳，在阳光下非常漂亮，很多游客都喜欢拍照，都快要成一个景点了。”蒋模瑛说。

据扎西介绍，正斗乡同麦村藏鸡养殖合作社于2016年年初以98只羽种鸡为起步，开始发展藏鸡养殖。经过几年的发展，2021年年底藏鸡规模扩大到560余羽。”我们的藏鸡和藏鸡蛋销售特别好，这里的藏鸡喂养的食料都是自产的，纯天然、无污染，每年都供不应求。按照市场价，一只藏鸡200-300元，一个鸡蛋3-5元，除去成本，都要赚两番。”