◎楚江陵

日子过得真快，一晃又是一年。马上就是春节了。巧合的是，今年的春节和藏历新年是同一天，这对于在藏区工作和生活的人们来讲，又增添了不少的喜庆。前几日，走在情歌故里康定的街头，发现许多树上都挂上了喜庆的红灯笼，一串串点缀在或干枯的柳树上，或四季常青的松柏上，格外惹人。巷子里，炸“酥油果子”（面点）的味道也弥漫开来。来往的人们除了穿上了羽绒服，或厚厚的藏装外，有的还背着背篼去灌香肠、买年货。正如民谚里讲的“过了腊八就是年”，年味随着高原冬季的气温是越来越浓了。

康定地处青藏高原，是甘孜州府，自古以来，康定就是康巴藏区政治、经济、文化、商贸、信息中心和交通枢纽，被誉为川藏咽喉、茶马古道重镇、藏汉交汇中心、藏彝走廊。康定是以藏族为主，汉、回、彝、羌等多民族聚居的城市，具有悠久灿烂的历史文化，因而康定春节的民俗与其它地方有其独具的特色。随着社会的发展和流通的加速，康定的年俗特色和其它地方一样，虽然也随着年龄在渐渐老去和淡去，但许多习俗还是保留了下来。

采购年货是必不可少的，现在伴随着雅康高速的正式贯通，物流更加畅通，物资更加丰富，但人们仍然少不了要采购年货。一到腊月，菜市场上最热闹的就是肉市场和灌制香肠的摊位了，虽然超市里各种物品琳琅满目、一应俱全，但康定人还是少不了要去割上几十斤肉，拿到灌香肠摊位，按照自己的喜好，或川味，或广味，或猪肉的，或牛肉的，还有灌制血肠的，根据自己的喜好，灌上不同的味道，满满实实地背回家，晾挂在通风、低温的地方，慢慢阴干。康定人还有做牛肉干的习俗，买上地道的牦牛肉，切割成长条状，撒点盐、花椒或海椒面，最好悬挂在通风而且特别冷的地方，一挂上去就冻住了，慢慢风干出来的牦牛肉干那才叫味道巴适。

炸果子也是必不可少的，这是具有地方特色的习俗。进入腊月，特别是临近年三十时，亲朋好友聚在一齐用面粉揉面、压皮、切块、染色，将面块翻制成各种花样，然后用清油(菜油)，炸制面果(康定话叫:炸果子)，那精美的花样、鲜艳的颜色、诱人的香味刺激着人们的神经，烘托着喜庆的气氛。在炸完果子后会根据自己的爱好炸制一些酥肉、菜丸子、油馍馍等，既充分利用清油，又可多点解馋品类。现在，有专门加工果子原料的作坊，还有制作果子的作坊，精美包装成盒状。真正的康定人，还是会选择将原料加工出来后，自己翻花，自己油炸，这样的果子才正宗。

现在经济宽裕了，人们生活条件好了，物资也丰富了，各式各样的风干牛肉干、果子、香肠都有，并且不仅是有内地产的，还有本地产的，但真正的康定人还是会象征性的灌上十多斤香肠，制做风干牦牛肉，炸酥油果子，这也是传统习俗能在康定一代接一代传递下去的源泉。

既往，康定地区过新年的传统习俗除了置办年货外，还有打扬尘、糊房子、推汤元、炒年货、贴春联、扎彩灯、团年、发压岁钱(俗称给“拜拜钱”)、穿新衣、吃汤元(水饺)、街头活动、抢头水等。

何谓“打扬尘、糊房子”？20多年前，临近腊月，各家各户为迎新年作准备，首要就是“打扬尘、糊房子”。那时，康定的房屋主要是以川西民居为主的木板房，大多家庭没有专门的厨房，加之燃料以柴、炭为主，，房屋的梁、柱、壁、棚被烟熏火燎的黢黑，同时尘网密布。为干干净净、亮亮堂堂的过春节，各家各户都要做一次彻底的大扫除(打扬尘)。打完扬尘后，就是“糊房子”了，用面粉制一大盆浆糊，然后用平时收集的报纸，把家里的梁、柱、壁、棚全部裱糊一遍，端端正正的挂上毛主席像，再贴上新购的年画，整个房子一下明亮起来，心情也一下舒畅了。现在，打扬尘在农村还存在，随着人们生活条件改善，居住环境的提升，糊房子基本就绝迹了。

改革开放前和初期，因为没有商品元宵粉，各家都要推汤圆粉。根据各家口味和条件，买来酒米，掺和一定比例的粳米，用水泡几天，然后用手磨自己制作汤圆粉(俗称推汤元)，也有用电磨磨制的。把泡好的酒米磨成米浆，把米浆装入布袋，通过挤压、吊挂等方式滤出水分，再把袋中的米粉掰成小块，放在筲箕内晾干，遇到连阴天，米粉无法晾干，就会泛红，做成的汤元也会变成红色。

以前在开始炸果子时，炒年货也开始了，主要是花生、瓜子、胡豆，又分干炒和沙炒两种。沙是从河滩上精心选择的粗沙，多年反复使用的油润黑亮。炒制时，大人们戴上头巾、围腰，以免沙暴到头上、身上。孩子们在灶前添火、灶后打杂，一家人其乐融融。后来，有所改进，出现了“爆米花”的匠人。挑着烟熏火燎得漆黑的爆米花铁罐，一到腊月就走乡串村的爆米花。当时，让孩子们最欣喜和害怕的就是米花要出炉时，匠人们扭开铁栓，铁罐发出的“嘭”的巨响，伴随着这声巨响，大米花、玉米花、青稞花花就神奇的喷到到匠人的长麻袋里。孩子们一拥而上，抢着抓一把尝尝，糖精放的合适就很甜，放多了爆米花味道就是苦的了。每逢爆米花匠人来了，春节也快到了。最让孩子们惊奇的是，自己端去的是大米、玉米、青稞，爆米花匠人将大米，或玉米放进铁罐里，加入适量的糖精拧紧灌顶的铁盖，燃起火炉，随着匠人不断的摇着铁罐手柄，让铁罐在火炉上翻滚一会，就会爆出米花来。可以想象，孩子们排着队，端着大米、玉米、青稞，并带着柴禾燃料，伴着一声声拧开铁盖的巨响声，美味、可口的米花就端回了家。寒风里，哪怕等到夜色漆黑，熊熊的火炉和开启铁盖的巨响声都温暖着孩子们和城镇、村庄。

大年三十贴春联是现在都还有的，红红的春联、喜庆的笑脸相互映衬，将节日气氛推向高潮，大家都期待着年夜饭的团聚。大年三十团年饭之前，每家每户都要燃放一挂鞭炮，鞭炮一响完，团年饭就开始了，也将春节的喜庆推向了高潮。

一家人老老少少围坐在一起，吃着精心准备的年夜饭，讲着一年的趣事，谈着来年的打算，快乐和幸福在每个人的心里荡漾。团年饭前后，父母、爷爷、奶奶等长辈会给孩子们发‘压岁钱’(康定话叫给“拜拜钱”，现在叫红包)。那时孩子们得到几角“压岁钱”比现在得到几百元的红包还高兴。此时，孩子们在大人的教导下，要跪着给长辈磕头。团完年，就是孩子们提着自己动手或请大人扎制的各样彩灯游玩的好时光。

抢头水是康定特有的传统习俗，也是康定各族群众，不论男女老少都十分热衷的活动。康定水井子是旧时康定的主要饮水源，有着许多动人的传说。据说每年除夕，都有一对金鸭子会出现在这里，大年三十和初一零时的泉水非常神圣、圣洁，谁最先抢到第一桶水，全家全年都会吉祥如意、万事顺利，这也是“抢头水、诸事顺”的由来。因此每年除夕夜，康定城的人们都会拿着水桶、茶壶倾城而出，聚集在水井子耐心等候。零时一到，人们开始抢第一桶水，场面喜庆热闹，十分热烈，别具一格。究竟谁抢到了头水，谁也说不清楚，大家所要的不仅是喜庆的彩头，更多的是对美好生活的期盼和愿景。

初一早上，孩子们一般不会睡懒觉，天一亮就穿上头晚上放在枕边的新衣，有的孩子还将新衣服放在枕头下一晚上，怕新衣服跑了。穿上新衣，就欢呼雀跃出门了。20多年前，孩子盼新年最重要的就是能穿新衣服。大年初一，穿上新衣服，一年的期盼一下就实现了。现在孩子们因为经常穿新衣服，已经没有那种新鲜感了，这也可以看出物质充裕对人们精神生活的影响有多大。

初一早上，新年第一餐一般以汤元为主，寓意着一年里“圆圆满满”。由于康定有很大一部分是北方人，其中有当年到康定做生意的老陕帮，也有南下部队留下的北方干部，因此北方吃水饺的习俗也成了康定很多家庭的选择。无论汤元、水饺都是头一天晚上家人守岁时，在欢声笑语中制作的。大家还会在其中包几个硬币，谁吃到硬币，谁就是最幸运的人。吃到包有硬币的汤圆或水饺，虽然牙齿会有点磕，但心里却充满了甜蜜和幸福。

吃完汤圆或水饺，大人和孩子们就都上街去参加街头活动。那时没有电视，收音机也少，更没有酒吧、歌厅，龙灯、狮灯、马马灯、跑旱船等自发的街头活动却丰富多彩。人们追逐、嘻闹，让寒冷的康定热闹非凡。特别是“闹山锣鼓”，节奏鲜明、铿锵有力，让人在新年里更加振奋。现在，春节的节目更多，也更加丰富多彩，康定每个乡镇和许多部门的节目从大年三十前就排到正月十五以后，真是美不胜收。

现在，许多传统的习俗已经渐行渐远了，但年味还在。儿时的春节记忆犹新，在内心深处保存的那么完整，历经多年的沧桑都没有淡去，也许这就是童真的道理吧！