本网讯 随着疫情防控形势的稳定向好，我州旅游餐饮行业已正常化经营发展。今年，州商务合作局认真贯彻新发展理念，全力推动国家全域旅游示范区创建，在全省率先创新实施旅游餐饮服务标准化建设，旅游餐饮消费供给质效得到优化和提升，旅游餐饮市场发展前景广阔。

市场主体活力十足。我州现有在营旅游餐饮经营单位约6800户。其中包括企业法人500多户，约占市场主体总量的8%，个体工商户近6300户，约占92%；从业人数在5人以下的近6000户，约占市场主体总量的88%；5至10人的有700余户，约占11%；10人以上的有近100户，约占2%，共吸纳就业3万多人。去年，我州旅游餐饮业营业收入近30亿元，已成为拉动消费增长、吸纳就业的重要行业。

经营管理形式多样。我州旅游餐饮业以地方特色文化搭台，服务场景不断特色化、创新化、多元化，经营管理模式逐步企业化、品牌化、规范化，经营种类不断多样化、个性化，包括中餐、火锅、藏餐、汤锅、烧烤、小吃、饮品、轻食、快餐等多种业态，可满足不同层次、不同群体的消费需求。

数字餐饮发展迅速。互联网技术的进步，不断推动我州旅游餐饮行业从食材采购到产品追踪溯源、从堂食点餐到线上自助订购、从店面促销到线上营销、从收银结账到财务管理均向智能化、数字化方向发展，实现产业间的融合发展。去年，全州在线餐饮收入近10亿元，约占全州网络零售额的25%。

州商务合作局