据《大河健康报》报道，蛋白质在进入体内后会被分解成氨基酸，而蛋白中的酪氨酸更是对于考试的人大有好处。人的大脑会使用酪氨酸来合成多巴胺和去肾上腺素，可以提高大脑的思考以及反应能力。摄入碳水化合物会让大脑更多地合成血清素。血清素通常被认为可以促进睡眠，不利于保持考场上的清醒和兴奋状态。所以，考生考试前应多吃蛋少吃糖。